Svakodnevno jedemo banane, a za ovu ludu činjenicu nismo znali

Banana je uobičajeno voće koje većina nas ima običaj da kupuje tokom cele godine. Međutim, ovo voće krije zanimljivu činjenicu koju većina ljudi ne zna – pod UV svetlom banane svetle.

Šta se tačno dešava?

Naučno govoreći, radi se o fluorescenciji. Kako banana sazreva, hlorofil – pigment koji joj u početku daje zelenkastu boju – razbija se u njenoj kori. Ono što većina ljudi ne zna je da se tokom ovog procesa stvaraju jedinjenja koja svetle u plavičastim nijansama kada su izložena ultraljubičastom svetlu.

Drugim rečima – ako biste bananu osvetlili UV lampom, njena kora bi sijala u mraku plavkasto-zelenkastim svetlom.

@the.justonian

Have you seen this before? #bananas #uvlight #blacklight #fluorescence #plants #chlorophyll #didyouknow #haveyouseenthisbefore #science

♬ BANANA – Dixson Waz & Elver Sanchez

Da li to ima neku svrhu?

Zapravo – da. Naučnici veruju da bi ova fluorescencija mogla da posluži kao vizuelni signal za životinje koje vide u UV spektru, kao što su neke ptice i insekti. Na ovaj način, priroda možda kaže: „Ova banana je zrela, slobodno je jedite.“

Pored toga, istražuje se i primena ovog fenomena u industriji – jer bi se UV svetlo moglo koristiti za procenu zrelosti voća bez potrebe da ga sečete ili dodirujete.