Bolju kafu niste probali! Svi ovo radimo prilikom kuvanja, a kvari joj ukus

Pravilan postupak kuvanja savršene kafe

Ljubitelji crne kafe odlično razlikuju kada je dobro skuvana ili slaba „kao čaj“. Na ovaj način se pravilno kuva turska kafa, sa bogatom aromom i ukusom!

Prvi korak je jedan od najvažnijih – kupite kvalitetnu kafu.

Pravilan postupak kuvanja savršene kafe je sledeći:

1. Ne čekajte da voda za kafu provri. Kada se zagreje do ključanja (ali ne sme da provri), sklonite sa ringle.

2. Trećinu vode sipajte u šolju, pa dodajte kafu (po jednu punu kašičicu za svaku šoljicu ili dve kašičice ako su šolje velike). Promešajte da nema grudvica.

3. Vratite na ringlu i kad se podigne kafa do vrha džezve, sklonite je sa ringle, dodajte vodu koju ste odlili, vratite na vruću ringlu i ostavite da provri.

4. Sklonite sa šporeta, ostavite da stoji nekoliko sekundi.

5. Dodajte kašičicu hladne vode i sipajte u šolje.

6. Ako stavljate šećer, dodajte ga u hladnu vodu u džezvu.

Izbegavajte ove greške koje će pokvariti kvalitet skuvane kafe:

1. Ne mešajte previše, to kvari ukus.

2. Ne čekajte da se nekoliko puta podigne do vrha džezve, to takođe menja ukus kafe.

3. Kada zakuvate kafu, provri i sklonite sa ringle – ne mešajte više.