Restorani vas varaju ovim trikom, a vi to ni ne primećujete: Evo kako vas teraju da potrošite više!

Mnogi restorani koriste psihološke trikove kako bi podstakli goste da naruče skuplja jela – a jedan od najefikasnijih je način na koji prezentuju meni.

Ovaj trik je toliko suptilan da ga većina ljudi ne primeti, ali rezultati su izuzetno uspešni.

Nema više znaka za valutu

Jedan od najčešćih trikova jeste izostavljanje simbola valute (npr. „€“ ili „din“) pored cena. Kada gosti ne vide znak novca, manje su svesni da troše, pa lakše biraju skuplje opcije. Psihološki, broj bez valute deluje manje „realno“ i ne izaziva isti osećaj troška.

Raspored jela utiče na izbor

Skuplja jela se često postavljaju na vrh menija, jer se zna da ljudi najčešće biraju između prvih nekoliko opcija koje vide. Takođe, jela sa većom maržom se ističu vizuelno – boldovana su, uokvirena ili imaju posebne opise koji ih čine primamljivijim.

Opis jela menja percepciju

Kada se jelo opiše kao „domaće“, „ručno pripremljeno“ ili „po tradicionalnoj recepturi“, gosti ga doživljavaju kao kvalitetnije i vrednije, čak i ako je sastav isti kao kod drugih jela. Takvi opisi podstiču emocionalnu povezanost i opravdavaju višu cenu.

Porcije i tanjiri igraju ulogu

Restorani često serviraju hranu na velikim tanjirima kako bi porcija izgledala manja, pa gosti naručuju dodatke. Takođe, jela se aranžiraju tako da izgledaju ekskluzivno, što podstiče osećaj luksuza i opravdava cenu.

Sledeći put kad sednete u restoran, obratite pažnju na meni – možda ćete uočiti trikove koje do sada niste primećivali.