Svi greše s omiljenim napitkom: Kafu nikada ne ubacujte u kipuću vodu – evo zašto

Najčešća greška koju mnogi prave je što kafu stavljaju odmah čim voda proključa – a to itekako utiče na ukus!

Hladni zimski dani, a pogotovo večeri, mnoge od nas povukli su iz bašta kafića u toplinu doma. Budući da više nije vreme kada se do kasno može uživati napolju u omiljenim ukusima, većina se opredeljuje na međusobna posećivanja i uživanja u omiljenoj kafi u kućnoj varijanti.

Britanski Dejli mejl je tim povodom kontaktirao više stručnjaka koji su dali odgovore na pitanja kako treba najidealnije kuvati crnu kafu da bismo maksimalno uživali u tom napitku.

Svima nam je manje ili više sličan postupak, a tačno je da će mnogi u iščekivanju da ih magičan napitak razbudi posegnuti da je skuvaju na najbrži mogući način. Stav struke je da ne bi trebalo ulagati u skupe aparate za kuvanje kafe, već bi moglo da posluži i najobičnije posuđe, ali zato je odabir kafe veoma bitan.

– Najčešća greška koju mnogi prave jeste što dodaju kafu čim voda provri. A istina je da će vrela voda spržiti talog kafe, pa je idealno da pričekate pola minuta, pa da dodate kafu. Tačnije, idealno je da kafu prelijete kipućom vodom pošto sačekate 30 sekundi do minut – stav je stručnjaka, piše Dejli mejl.

Takođe, voda sa slavina se razlikuje od mesta do mesta, a često je i ona puna kamenca, zato je idealno koristiti filtere za njeno prečišćavanja. Srazmerna količina kafe i vode je takođe ključna, a idealno je sipati 70g kafe na litar vode.

Kafa ne trpi vlagu, vazduh, niti druge mirise, pa je treba držati u strogo zatvorenoj posudi i što dalje od frižidera.