Večita dilema: Koliko jaja sme da se pojede za Uskrs?

Večita dilema – koliko jaja sme da se pojede za Uskrs?

Godinama slušamo da su jaja „problematična“ zbog holesterola i moguće veze sa srčanim oboljenjima – jednim od vodećih uzroka smrti širom sveta. Međutim, stvarnost je kompleksnija, prenosi avaz.ba.

Jaja su prava nutritivna bomba – bogata proteinima, zdravim mastima, vitaminima, mineralima i antioksidansima. Mnogi ih jedu svakodnevno, naročito tamo gde su pristupačna i lako dostupna.

Iako sadrže više holesterola od mnogih drugih namirnica, jaja su takođe bogata korisnim jedinjenjima koja mogu imati zaštitni efekat na zdravlje. Dakle, koliko jaja je previše?

Odgovor na ovo zavisi od više faktora – ali evo šta kažu istraživanja!

Za većinu zdravih odraslih osoba bez povišenog holesterola ili srčanih problema, 1 do 2 jajeta dnevno smatra se bezbednim. Neka istraživanja čak pokazuju da tri jajeta dnevno mogu poboljšati nivoe „dobrog“ HDL holesterola. Ipak, nutricionisti najčešće preporučuju da ne prelazite dve dnevno.

Na primer, jedno korejsko istraživanje pokazalo je da konzumacija 2 do 7 jaja nedeljno može smanjiti rizik od metaboličkog sindroma – stanja koje povećava šanse za dijabetes i bolesti srca. Ali isti efekat nije uočen kod onih koji su jeli više od dva jajeta dnevno.

Nisu svi isti – za neke unos treba ograničiti
Osobe sa dijabetesom, viškom kilograma ili porodičnom istorijom srčanih bolesti treba da budu opreznije. Istraživanja pokazuju da kod ovih grupa i jedno jaje dnevno može blago povećati rizik od srčanih problema.

Studija sprovedena među američkim veteranima (njih skoro 200.000) pokazala je povezanost između konzumacije jaja i povećanog rizika od srčanog udara kod ljudi sa određenim zdravstvenim problemima.

Još jedno istraživanje iz SAD, koje je obuhvatilo više od 100.000 osoba, otkrilo je da su stariji ljudi koji su redovno jeli više od 5-6 jaja nedeljno imali i do 30% veći rizik od bolesti srca – ali nije utvrđeno da su samo jaja bila uzrok.

Zaključak?
Ako ste zdravi, bez hroničnih bolesti i jedete raznovrsnu ishranu, 1–2 jajeta dnevno najverovatnije vam neće naškoditi – čak naprotiv. Međutim, ako imate problema sa holesterolom, viškom kilograma ili ste u rizičnoj grupi, preporučuje se da unos svedete na jedno jaje dnevno ili do 5 jaja nedeljno.

Jer, kako god okrenemo – umerenost je ključ. Čak i tokom Vaskrsa.